Πόσο σίδηρο χρειάζεται το σώμα σου και ποιες είναι οι καλύτερες πηγές;

Ενώ οι υπερβολικές ποσότητες από ορισμένα συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων αποβάλλονται εύκολα από το σώμα, αυτό δεν ισχύει για το σίδηρο καθώς, αν προσλαμβάνεις περισσότερο, συσσωρεύεται στην καρδιά, στο συκώτι, το πάγκρεας και σε άλλα όργανα.
Το κόκκινο κρέας και τα θαλασσινά, π.χ. τα μύδια, είναι οι πιο πλούσιες πηγές αιμικού σιδήρου και, επιπλέον, οι τροφές με μεγαλύτερη βιοδιαθεσιμότητα του μετάλλου.

Υπάρχουν όμως και άλλες επιλογές, όπως τα όσπρια, διάφορα μαγειρεμένα λαχανικά (π.χ. σπανάκι), το βερίκοκο και η σταφίδα. Αυτά όμως περιέχουν μη αιμικό σίδηρο, οπότε, για να τον απορροφήσει πιο εύκολα ο οργανισμός σου, συνδύασέ τα με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C ή με τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως γιαούρτι και ξινολάχανο.

Από την άλλη πλευρά, φυτικές ουσίες στον καφέ και στο τσάι μπορεί να εμποδίζουν την απορρόφησή του.

Χρειάζομαι συμπλήρωμα;

Τα συμπληρώματα είναι συνήθως απαραίτητα σε γυναίκες με αναιμία λόγω ανεπάρκειας σιδήρου, η οποία τυπικά προκαλείται από βαριά έμμηνο ρύση ή από εσωτερική αιμορραγία εξαιτίας έλκους.

Έχω αναιμία;

Εάν υποψιάζεσαι πως μπορεί να έχεις αναιμία, μια αιματολογική εξέταση δίνει άμεσα απάντηση.
Ποια συμπτώματα μπορεί να σχετίζονται με αναιμία;

▶Η εύκολη κόπωση

▶Οι συχνές ζαλάδες

▶Η τάση για λιποθυμία

▶Τα παγωμένα άκρα

▶Το χλομό δέρμα

▶Τα ανήσυχα πόδια

Οι καλύτερες τροφές – διατροφικές πηγές σιδήρου (ποσότητα σιδήρου ανά μερίδα)

Mοσχάρι 3,5 mg

φασόλια 3,5 mg

Τόφου 2,96 mg

Μαγειρεμένα Ζυμαρικά Ολικής άλεσης 2,3 mg

Σολομός 1,28 mg

Ωμό σπανάκι 1,28 mg

Τόνος σε κονσέρβα 1,07 mg

www.shape.gr