Σαλάτα με βαλσάμικο και λιαστές ντομάτες

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία (125 γρ.) άγρια ρόκα

2 φλ. φύλλα από σπανάκι

10 λιαστές ντομάτες Μακεδονική γη

½ φλ. πινόλια (κουκουνάρια)

3 κουταλιές ρόδι

1/3 φλ. παρμεζάνα τριμμένη

3 κουταλιές λευκή κρέμα βαλσάμικο ΠΑΝ Ζαφειρόπουλος

2 κουταλιές λάδι από τις λιαστές ντομάτες Μακεδονική γη

1 κουταλιά μουστάρδα

1 κουταλάκι αλάτι

1 πρέζα μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβετε τις λιαστές ντομάτες στη μέση. Σε ένα τηγανάκι βάζετε τα πινόλια και καβουρδίζετε.

Σε μια ωραία σαλατιέρα ή ένα ξύλο απλώνετε την άγρια ρόκα και από πάνω σκορπάτε το σπανάκι, τις λιαστές ντομάτες, το ρόδι και την παρμεζάνα.

Σε ένα μπλέντερ βάζετε τη λευκή κρέμα βαλσάμικο, το λάδι από τις λιαστές ντομάτες, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.

Αλέθετε καλά, περιχύνετε με το μίγμα τη σαλάτα και σερβίρετε.

Διαβάστε Επίσης

Η μεγάλη έρευνα για την κλιματική κρίση, την απώλεια φύσης και τις επιλογές της ανθρωπότητας Η περιβαλλοντική

Είναι ίσως η πιο διαδεδομένη βεβαιότητα στη σύγχρονη αστροφυσική: στην καρδιά σχεδόν κάθε μεγάλου γαλαξία, συμπεριλαμβανομένου του δικού μας,

Η κλιματική αλλαγή έχει πάψει εδώ και καιρό να αποτελεί αντικείμενο επιστημονικών συνεδρίων ή θεωρητικών προβλέψεων. Σήμερα καταγράφεται καθημερινά

Σε πλήρη κινητοποίηση βρέθηκε –όπως ενημέρωσε με δελτία και δηλώσεις– ο Δήμος Πύργου μετά την ακραία κακοκαιρία. Συνεργεία, μηχανικοί,

Η εργασία δεν είναι απλώς ένα μέσο επιβίωσης. Είναι ταυτότητα, κοινωνική συμμετοχή, αίσθηση σκοπού. Στον πυρήνα της, η εργασία

Η δημοκρατία, για την οποία πολλοί μιλούν θεωρητικά, είναι στην πραγματικότητα ένα σπάνιο προνόμιο. Στην Ελλάδα, η έννοια της